Zutaten:
eine Büchse Bier (ich habe da keinen Faforiten)
Ein unbehandeltes Hähnchen
Butter/ super ist hier auch sowas wie Rama flüssige Bratbutter
3-4 EL
Fleischgewürzt-Mischung
1-2 EL Senf
Sonnenblumen-Öl
eine Orange
Und los gehts...
Die Bierbüchse zur Hälfte leeren oder leeren lassen
In die Büchse ein EL Fleischgewürzt geben und mit dem Bier vermischen ( nicht trinken, zur Seite stellen!)
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Das Hähnchen mit Butter grosszügig einreiben
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das gebutterte Hähnchen nun auch noch mit Senf bestreichen / Einreiben
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das gebutterte und "eingesenfte" Hähnchen nun mit ein bis zwei Esslöffel Fleischwürze würzen ( auch hier, es muss
halten, also gut einmassieren!)
- nun setzt ihr das Hähnchen auf die Bierdose. Ich weiss, irgendwie Per... , aber es schmeckt ;-)
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Die Bier-Fleischwürze-marinade dämpft euer
Hähnchen nun von innen, verleiht Geschmack und bewahrt es vor dem Austrocknen.
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So auf der Büchse Sitzend kommt das Hähnchen
nun z.B. in eine Pie-Form, darin wird der Bratensaft und das überschüssige Öl aufgefangen.
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Zum Abschluss bestreicht ihr das Hähnchen nun mit Öl. Das soll während dem Backen ca alle 20 Minuten wiederholt werden! Dazu einfach das Öl nutzen
welches auch in der Pie-Form landet, bei Bedarf etwas zugiessen.
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gebacken wird auf der Untersten Schiene (
das Hähnchen steht und braucht Platz), bei 150°C ca 60 Min.
weitere 30Minuten bei 180°
das ganze möglichst bei Umluft.
Tip: die Garprobe, stecht mit einem spitzen Messer in die Keule, der Bratensaft sollte Klar sein und kein Blut enthalten.
- In der Zwischenzeit könnt ihr die Orange schnitzen und verzieren.
- Diese wird dann mit Zahnstochern (ich habe 3 benutzt) auf das Hähnchen aufgesteckt.
Das wars auch schon :-)
Ich wünsche schrecklich guten Appetit
eure Candyfairy
Ich freue mich sehr über Kommentare und Rückmeldungen
